什么是有機茶|有機茶的標準介紹

什么是有機茶，一般有機食品被看做綠色無污染的健康食品，茶葉自然屬于食品，那有機茶是什么呢，有機茶的標準有又那些呢，信陽茶葉網來為大家解開疑惑，對有機茶有個詳細的了解。

最簡單的理解什么是有機茶：在茶葉生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，并符合國際有機農業運動聯合會（LFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。

有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶與無公害茶和綠色茶葉之間具有顯著的差別，雖然營養成分都和綠茶的功效與作用沒什么差別，但有機茶標準主要參考聯合國食品法典委員會有機食品標準、國際有機運動聯合會有機產品的基本原則，以及歐盟有機食品標準、美國有機食品標準和日本農業標準制定。

中國農業科學院茶葉研究所于1999年制定了有機茶頒證標準，通過專家審定后于1999年9月份發布，并據此開展有機茶頒證工作。有機茶認證實行檢查員制度，以檢查員實地檢查為主，以檢測手段為輔，重視農事操作、投入物的完整記錄，建立質量跟蹤控制體系，特別強調對生產過程的監控。

有機茶標準規定有機茶的產品標準，特別是產品的衛生指標要有較高的要求。近年來，我國共有20多個茶葉生產單位獲得有機茶頒證，建立有機茶基地近6000多畝，有機茶年生產量已達500余噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。

有機茶在栽培技術上，如肥培、病蟲害、雜草的處理，也有別于一般的慣行農法。有機茶園以種植黑麥草、魯冰、百喜草或敷蓋花生殼、榖殼、甘蔗皮，擴大樹冠的自然遮蔭，人工除草、中耕除草方式來防治雜草。

有機茶園是純有機肥料和農家肥栽培的茶園，被稱為世上最健康、最生態的茶園。有機茶的栽培難度很大：茶園要求為原始林地，沒有開墾史，方圓兩公里內不能出現農田，肥料只能選擇有機肥以及羊糞等農家肥。特別是茶園開發、茶樹栽培等過程，均須完全采取人工操作，排除機械化，因為機械車輛排放的尾氣會污染茶園大環境，影響有機茶葉品質。

從外觀上看，有機茶和常規茶很難區分。為迎合公眾的“無污染”需求，進而牟取暴利，目前許多廠商在茶市亂打綠色有機茶的招牌，使消費者真假難辨，甚至上當受騙。

其實作為茶葉，有機茶是未來發展之路，全國各地也在培植有機茶園，但因種植技術難題和其他方面投資過大，導致市場上正規的有機茶非常稀少，茶葉價格昂貴，并且假有機茶橫行，消費者很難買到物有所值的有機茶來喝，但信陽茶葉網想以后，大家都喝上有機茶會實現，慢慢等吧，等技術攻克了，種植費用節省了才行。